За фасула и боровинките
Ако някога сте си правили плодова салата, може би знаете, че поливането на ябълки, круши и банани с лимонов сок ги предпазва от потъмняване. Това потъмняване се дължи на окисляването или оксидацията – реакция, която възниква между молекулите на кислорода във въздуха и тези на субстанцията, до коато кислорода се докосва. Подобен тип реакция се […]